Correcção

Ó Mariazinha, o que o careto traz na mão não é um cajato mas sim uma fouce com a qual tirava as chouriças do fumeiro (chouricinha, chouricinha...)

E assim, com toda a autoridade, fui corrigida!

Para os não brigantinos: importa não confundir fouce (foicinha, também designada por roçadoura) com seitoura. Com a seitoura ceifam-se - sègum-se - os cereais, mas com a fouce cortam-se as silvas, colhem-se os frutos dos galhos inacessíveis... e também se roubam as chouriças do fumeiro.

Como este!